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ワクイ マルチオーブン

18−0マルチオーブン WS−24 


おいしさ本格派    ワクイのマルチオーブン

おすすめポイント 熱燻・温燻・冷燻・ロースト対応
ローストビーフから スモークドチキン
市販のソーセージを燻製にしても
とってもおいしい

夜のおつまみにひと工夫  調理方法説明書入り


品番:dsm10024
品名:18−0マルチオーブン WS−24 
寸法:φ240×H430mm

お問い合わせナンバー:6-0695-0601
価格¥25,520円
数量:
品番:dsm10033
品名:18−0マルチオーブン WL−33 
寸法:φ300×H660mm
お問い合わせナンバー:6-0695-0602
価格¥52,800円
数量:
マルチオーブン マルチオーブンはロースト熱クン
温クン冷クンの4っの使い方ができる
万能調理器です。

チップを上手にいぶすスモーク皿もついて便利.お手入れもらくらく
ステンレスだから熱効率も良くローストも本格的にできます。中板で均一な低温熱分布を実現。今まで高温加熱処理によって損なわれていた水分を保つ事ができます。場所を取らないコンパクト設計。
屋内はもちろんアウトドア用として持ち運びも便利
マルチオーブン 温クンの作り方
ガスコンロの上に熱源が真ん中にくるようにチップを入れたスモク皿と本体をのせ、フックにかけた食材を中板につるし上蓋を乗せ弱火でチップをいぶします

カキ
スモークドベーコン
etc
マルチオーブン 熱クンの作り方

ガスコンロの上に熱源が真ん中にくるようにセットして、中央の穴に中フ蓋をセットします。チップは軽くもんだアルミ箔で包み込むようにして、中板の上に置き、フックにかけた食材を中蓋につるし上蓋を乗せ弱火でチップをいぶします。

スモークドスペアリブ
渓流魚
etc
マルチオーブン ローストの作り方

五徳をはずしたガスコンロの上に熱源が真ん中に来るように本体をのせます。中央の穴に中板をセットしてフックをかけた食材を中蓋に吊るし上蓋をして加熱してください。

ローストビーフ
ローストチキン
チャーシュー
焼き芋
etc
マルチオーブン 冷クンの作り方
スモーク皿にチップを入れ豆炭に火をつけたらチップの上に置きます。
スモーク皿の脇にレンガを置きその上に本体を置き中央の穴に中板をセットします。
フックをかけた食材を中蓋につるし上蓋をセットする。
本体内部を低温に保つ為回りに氷を置いてください。

スモークドチーズ
スモークドサーモン
パストラミー
スモークドビーフ
etc


 

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18−0マルチオーブン WS−24 
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IH ブラック
ST-128BK

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ホームスモーカー・ビーバー 
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スモーカー
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52,800円
ホームスモーカー・ロビンⅡ FS−12 
ホーム
スモーカー
ロビンⅡ
FS−12 

22,000円
 
電気コンロ SK−65S 
電気コンロ
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スモーク
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燻製用
スモークウッド

460円~

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  キッチン香房 ST-125
SOTO
キッチン香房
ST-125

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 SA手煎り焙煎器(煎り網) 丸型
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TSステンレス 煎り網 13cm
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ごま煎り

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◆ 
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弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。)    
熱燻法  スモークドスペアリブ、 スモークドチキン
アルミ箔に燻煙材を入れて、90〜140℃の温度で約10分〜30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です    
温燻法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ
燻煙材をチップ皿にのせて、30〜80℃の温度で約2〜5時間いぶす方法です。
冷燻法  生ハム、スモークサーモン、パストラミー
燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1〜2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。    


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