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スモークウッド |
 端に火をつけると
蚊取り線香のように使え
薫煙できます。
発煙時間は約4〜5時間
煙がとどまりやすい状態でご使用いただきますと効果的です。 |
品番：dsm08001
品名：スモーク用ウッド ロング サクラ
寸法：55×30×290mm
参考価格：609円 26%OFF
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品番：dsm08002
品名：スモーク用ウッド ロング ナラ
寸法：55×30×290mm
参考価格：609円 26%OFF
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品番：dsm08003
品名：スモーク用ウッド ロング オニクルミ
寸法：55×30×290mm
参考価格：609円 26%OFF
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品番：dsm08004
品名：スモーク用ウッド ロング リンゴ
寸法：55×30×290mm
参考価格：609円 26%OFF
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品番：dsm08005
品名：スモーク用ウッド ロング ヒッコリー
寸法：55×30×290mm
参考価格：871円 25%OFF
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品番：dsm08006
品名：スモーク用ウッド ロング ブナ
寸法：55×30×290mm
参考価格：609円 26%OFF
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〔サクラ〕
日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。
マトンやポーク向き。
〔ナラ〕
木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。
〔オニクルミ〕
ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。
〔リンゴ〕
甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品（鶏肉や白身魚）に合う。
〔ヒッコリー〕
欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。
魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。
〔ブナ〕
ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。
〔ホワイトオーク〕
ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。
淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。 |
