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フィスラー 18−10サーブパン |
フィスラー NEWプロコレクション シリーズ(三層構造) |
美味しく調理するための徹底構造があります。 |
底厚の三層カプセル構造 |
茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、 |
適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。
つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。 |
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2段階溶接で熱くなりにくい把手 |
ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。 |
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秘密はパーフェクトリッド(フタ) |
中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。 |
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フィスラー 18−10
ステンレス
     
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 品番:ahi3001 品名:フィスラー 18−10サーブパン
84−358−201 20cm
寸法:φ221×45mm 容量:1.5リットル
質量:0.70kg 底径:145mm 参考価格:23,760円 15%OFF | |
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品番:ahi3002 品名:フィスラー 18−10サーブパン
84−358−241 24cm 寸法:φ261×55mm 容量:2.1リットル
質量:1.00kg 底径:185mm 参考価格:27,000円 15%OFF | |
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品番:ahi3003 品名:フィスラー 18−10サーブパン
84−358−281 28cm 寸法:φ306×60mm 容量:3.3リットル
質量:1.80kg 底径:225mm 参考価格:34,560円 15%OFF | |
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フィスラー 18−10鍋蓋(無水蓋) は フィスラー NEWプロコレクション シリーズ専用の無水蓋です。
サイズに合わせてお選びください。
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 品番:anb2816
品名:フィスラー 鍋蓋(無水蓋)16cm用 参考価格:5,184円 5%OFF | |
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品番:anb2818
品名:フィスラー 鍋蓋(無水蓋)18cm用 参考価格:5,508円 5%OFF | |
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品番:anb2820
品名:フィスラー 鍋蓋(無水蓋)20cm用 参考価格:5,940円 5%OFF | |
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品番:anb2824
品名:フィスラー 鍋蓋(無水蓋)24cm用 参考価格:6,804円 5%OFF | |
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品番:anb2828
品名:フィスラー 鍋蓋(無水蓋)28cm用 参考価格:7,668円 5%OFF | |
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フィスラー 18−10フライパンカバー は フィスラー NEWプロコレクション シリーズ専用のフライパンカバーです。
サイズに合わせてお選びください。
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 品番:ahlq524 品名:フィスラー 18−10フライパンカバー 83−363 24cm用 参考価格:11,880円 15%OFF | |
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品番:ahlq524 品名:フィスラー 18−10フライパンカバー 83−363 24cm用 参考価格:11,880円 15%OFF | |
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品番:ahlq528 品名:フィスラー 18−10フライパンカバー 83−363 28cm用 参考価格:12,960円 15%OFF | |
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