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五進 鉄 天ぷら鍋フード付


五進 鉄 天ぷら鍋フード付   28cm 


ガス・直火OK安心してご使用いただけます。


おすすめポイント 五進 鉄 天ぷら鍋
フード付で油の跳ねを抑えます。
つば部分に揚げ終わった天ぷらを置けば
余分な油は鍋の中に。


品番:gtv18
品名:五進 鉄 天ぷら鍋フード付 28cm 
内径寸法:170×60mm
容量:1.5リットル 質量:3kg
参考価格:11,880円 15%OFF

お問い合わせナンバー:6-0388-0601
JAN:4993497410161
価格¥10,090円
数量:
教えて天ぷら鍋で鋳造や厚板が良いのはなぜ?

天ぷらは適温でカラッと揚げたい。お答えします
熱伝導の良い銅の鍋や鉄でも鋳造や厚板の鍋を使用すると
鍋自体が蓄熱していいるため、
材料を入れた時油の温度が急激に下がっても
鍋の温度自体が下がりにくいので
すぐに適温に戻りやすいのです。

材料の温度に左右されない油の量とお鍋が
天ぷらを揚げるポイントなので
銅、鋳鉄、厚板の大きな鍋が良いとされています。

教えて鋳物(いもの)とは何ですか?

鋳物とは溶けた金属を型に流し込み、お答えします
冷え固まってから型から取り出す製造技法です。
鉄の板を加工するのではなく流し込むため
丈夫で厚い製品が出来上がります。
そのため保温力が高く、油の温度が下がりにくく
天ぷら鍋のような揚げ鍋には最適であると言われています。

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