ラクレットとはなんですか? ラクレットとはフランス語で「削るもの」 「引っかくもの」を意味します。 チーズの断面を直火で温め、 溶けたところをナイフなどで削いで ジャガイモなどにからめて食べることからこの名がつきました。 スイスやフランスのサヴォア地方の伝統料理のひとつです。
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