長水　石焼ビビンバ鍋

ビビンバ鍋はご飯とナムルや肉、
卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理
「ビビンバ」に使用されるビビンバ専用鍋です。

高温に焼いた鍋にゴハンを入れると
鍋と接する食材はおこげができるほど香ばしく焼きあがります。
コチュジャンやごま油を最後にふりかけると香りが引き立ち
演出効果満点です。

ビビンバ鍋を直火やオーブンで
加熱してから食材を入れ、
お客様の待つテーブルに運ばれます。
通常はお客様は箸や柄の長いスプーンを使い、
食材をかき混ぜてから召し上がりますので
鍋をつかんでしまわぬようビビンバ鍋には
持ち手が付いていません。

ヤットコなどの専用ハンドルを使用しての
持ち運びをおすすめいたします。

また、ビビンバ鍋自体が高温になるため、
熱がテーブルに直接伝わりにくい専用木台を使用してください。