日光陶器店でのお買い物を満喫していただく為のブログ
新商品はもちろん今、話題の商品を紹介していきます。
お楽しみに^^
とんかつなどのロースや サーロインなどのステーキを焼くとき、 筋切りをせずにそのまま焼いてしまうと、 赤身と脂身の収縮率が違うため、肉が反り返ってしまい、 見た目にも悪く、食べやすさも影響します。 そんな時、脂身と赤身の境の部分を中心に シェフ・マスター の「ミートテンダーライザー」を肉の上から押し付けると 16列の3枚刃が肉の筋を切り、反り返りもなく 肉の食感を残しながら柔らかくまろやかに仕上げます。 |
11:22, Thursday, Nov 18, 2010 ¦ 固定リンク
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