色分けで衛生管理、識別容器、器具で衛生管理
HACCP対応工場に最適です。 
◆ 包丁 まな板
マスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフ MCPK−120 ホワイト

マスターコック
抗菌カラー
牛刀・三徳
ペティー・菜切

2,910円〜
 
TKG PRO 抗菌カラーぺティーナイフ  12cm ホワイト

TKG PRO
抗菌カラー

牛刀・三徳
菜切り包丁
7,450円〜
 
京セラ セラミックナイフ FKR−140RD レッド
京セラ
セラミックナイフ

4,590円
 
TKG18−8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 白
TKG18−8
プラ板付カラー
ナイフラック

5,340円〜
 
コンパクト カッティングボード 
コンパクト
カッティング
ボード

2,830円
ビクトリノックス ぺティーナイフ ピンク6.7706.5FCE 
ビクトリノックス
ぺティーナイフ

1,210円〜
       

トンボ抗菌
カラーまな板
6,850円〜
 

積層メモリ入り
まな板
3,190円〜
 
調理用積層式目盛り入りまな板 正方形 S ピンク
調理用積層式
目盛り入り
まな板正方形

3,450円〜
 
京セラ セラミック 便利なナイフ FKR−MG120N ブラック
京セラ
セラミック
便利なナイフ

3,480円
TPUまな板 キズノンノS レッド 
熱可塑性
ポリウレタン
TPU まな板
キズノンノ

1,680円〜
◆ ボール バット     
カラープレート付き角キッチンポット
カラープレート付
角キッチンポット
4,050円〜
 
SA21−0カラーライン角バット 6枚取 ピンク
SA21−0
カラーライン
角バット

3,150円〜
SA18−8カラーライン ボール 11cm ピンク
SA18−8
カラーライン
キッチン
ボール

660円〜
 
カラー番重
サンコーPP
カラー番重
2,490円〜
 
◆ ザル
トンボ 抗菌カラー角ざる 54型  ブルー
トンボ
抗菌カラー
角ざる

1,600円〜
 
トンボ 抗菌カラーざる 手付 55型  ブルー
トンボ  抗菌
カラーざる

1,740円〜
 
 BKざる PP−18 グレー 
カラー弁慶ざる
ポリプロピレン
グレー・グリーン
ピンク・イエロー

240円〜
 TKG NEWマンモス カラー 浅型ざる 18cm ピンク
TKG NEW
マンモスカラー
浅型ざる

1,210円〜


TKG
NEWマンモス
カラー深型ざる
2,750円〜
 
 プチコランダー ワイド PC−485 グリーン
プチコランダー
水切り
360円〜
       
◆ トング へら
ケーキトング
抗菌 カラー
PPハンドル
ケーキトング
780円

Nライン
抗菌耐熱
カラートングGF
820円

抗菌 耐熱
カラフルトング
940円

抗菌 耐熱
カラートング
グリル
1,220円
TKG 抗菌カラーハンドル泡立 25cm ピンク
TKG 抗菌
カラーハンドル
泡立
25〜50cm

1,860円〜
ハンドクリーナー
シルバーシャイン
ヘラ型
ハンドクリーナー

190円〜
ハンドクリーナー
シルバーシャイン
スコップ型
ハンドクリーナー

240円〜
シリコンカラークリーナー ブルー
シリコン
カラー
クリーナー

1,020円
マストラッド シリコンスパチュラ F10200 ブラック 
マストラッド
シリコン
スパチュラ

1,050円〜
 
 
◆ 衛生管理

マイティクロス
エプロン
ミニタイプ
2,670円

マイティクロス
エプロン
胸当てタイプ
2,940円〜

マイティクロス
エプロン
腰下タイプ
2,140円


ヴァイカン
ブラシ
1,070円〜
HG ハンドブラシ S(ソフト) ブルー
HGハンドブラシ
ソフト・ハード
丸型・柄付き

1,140円〜
         

HACCP(ハセップ)で衛生管理
HACCPの概念は、従来の食品衛生管理に加え、
集団食中毒のような食品汚染による事故を防ぐために
それぞれの現場で作成したHACCPプランという
科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、
原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、
あらかじめ危害を予測し、その危害を予防、防止するため
重要管理点(CCP)の特定監視を行い、問題発生時の対策と解決を
迅速かつ容易にし不良製品の出荷を未然に防ぐ事にあります。

そこで食品の衛生管理を容易にする為には
原材料の段階、加工の段階等、各工程で分類分けが不可欠です。
肉類は赤、野菜は緑、魚介類は青、未加工は白、加工品は黄色など
食材容器、調理器具を食品別、用途別に使い分けることにより
食品汚染を未然に防ぎ、食中毒を予防してみてはいかがでしょう。