そば用石臼 は御影石を使用した石臼です。 石臼は素材の味をそのまま生かし、 香りが際立つ粉を挽くことが出来ます。 それによって、蕎麦を打つのに良質な粉を作り出します。
品番:bus0701品名:そば用石臼 A-1093 21cm 寸法:290×335×H240mm 碾き石径:210mm 質量:27kg参考価格:43,575円 17%OFF
品番:bus0702品名:そば用石臼 A-1094 27cm 寸法:360×405×H320mm 碾き石径:270mm 質量:57kg参考価格:50,400円 17%OFF
石臼の挽き方は? 石臼の上の部分の穴からソバの実や大豆を入れて。 ハンドルを反時計回り、左に廻してください。
フルイにかけソバ殻や豆皮を振り分け もう一度かけ直すと更に細かい粉がえられます。
レジカゴにピタリ クルリト マルシェバッグ 1,770円~
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