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調理道具＞すり鉢・おろし

menu＞調理小物＞うらごし・フルイ・スープ・みそこし▽4-0349-0349

そば用石臼

おすすめポイント　そば用石臼は御影石を使用した石臼です。
石臼は素材の味をそのまま生かし、
香りが際立つ粉を挽くことが出来ます。
それによって、蕎麦を打つのに良質な粉を作り出します。

品番：bus0701
品名：そば用石臼Ａ-1093　21cm
寸法：290×335×H240mm
碾き石径：210mm
質量：27kｇ
参考価格：43,575円　17%OFF

品番：bus0702
品名：そば用石臼Ａ-1094　27cm
寸法：360×405×H320mm
碾き石径：270mm
質量：57kｇ
参考価格：50,400円　17%OFF

教えて 石臼の挽き方は？

石臼の上の部分の穴からソバの実や大豆を入れて。お答えします
ハンドルを反時計回り、左に廻してください。

フルイにかけソバ殻や豆皮を振り分け
もう一度かけ直すと更に細かい粉がえられます。

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する・潰すすりつぶす:日光陶器店

◆　すり鉢　当り鉢

すり鉢５６０円	シリコンゴム付スリ鉢石見焼６２０円〜	スリ鉢　常滑焼７００円〜	乳鉢７４０円〜	木製すりこぎ棒３３０円～
さんしょうすりこぎ棒４４０円～	立つ薬味おろし１，６８０円	色絵付けすり鉢当り鉢１，４９０円〜	深型すり鉢麦とろ鉢２，３１０円～	美濃焼唐津風すり鉢１，１００円～
◆　ペッパーミル　ソルトミル
	IKEDA 岩塩挽き８，４７０円～	万能こなひきニューよめっこさんＹ−308Ｂ１３，０９０円	スマートミニキッチンすり鉢１，１００円	ワンハンドミル２，０４０円
プジョー電動ペパーミル電動ソルトミル各種６，９３０円～	食用岩塩グレイター２，５３０円〜	ザッセンハウススパイスグラインダー６，３１０円〜	京セラセラミックミルすりゴマ用結晶塩・胡椒９３０円〜
◆　ミンチ
ボニーミートチョッパー３４，６５０円～	ボニー豆ひき豆すり５１，７００円	ボニーミートチョッパー №５用別売りプレート３，３６０円～	ボニー　ミートチョッパー №１０・12用別売りプレート４，５５０円～	ボニー　ミートチョッパー №22用別売りプレート７，９４０円～
	ボニー　電動式キッチンミンサーＢＫ－２２０８７，１２０円	ボニー　電動式まめミンサーＢＫ－２０５Ｎ９３，５００円	ボニーウインナーメーカーセット８，０３０円〜	ソーセージフィーラー８５，８００円～

◆　石臼　・　鉄臼
	果肉をすりつぶすフルーツペストルモヒートペストル１，５４０円～	ザッセンハウススパイスグラインダー６，３１０円〜
◆　マッシュ
木柄　業務用ポテトマッシャー１，３１０円〜	クイジプロポテトマッシャー６，１３８円	ポテトマッシャー５８８円〜	ポテトマッシャー３，３００円〜	マーナスプーンマッシャーイエロー・ブラウンレッド５７０円
	ステンレス岩塩おろし金ＳＧ－０５５９６０円	ノーブルごますり器１，３９０円	ニンニク絞り１，１００円〜

そばラーメン・そば・製麺関連商品:日光陶器店

◆　ラーメン・そば店舗用品

パンチングうどんてぼラーメンてぼ４，４１０円〜	ワンプッシュパンチングうどんてぼラーメンてぼ１２，９１０円〜	うどんてぼラーメンてぼ１，８６０円〜	竹製麺箸竹製釜べら７６０円〜	そば揚げ横柄　縦柄１，２１０円〜
うどん・そば用品うどんてぼ２０，４７５円〜	盆ざるざるそばもりそばの器２，１８０円〜	そば	のぼり旗うどんそば２，２００円〜
◆　製麺
木製麺台のし板２０，７３０円〜	ポリエチレンめん棒２，７９０円〜		普及型麺打ちセットＡ−１２００（実演ＤＶＤ付）１７，７１０円	こね鉢　黒内朱３，８００円〜
麺切庖丁そば切り蕎麦切包丁７，８６０円〜		アルミパイプテフロン加工めん棒６，１５０円〜	木製めん棒ほうの木３２０円〜	麺切台麺切りカッター餅切り台３１，５３０円〜
錆十草そば徳利薬味皿そば猪口１，３２０円～		さくら材クミル材カエデ材そば麺棒２，６７０円〜	木製こま板　３，０７０円〜
◆　関連製品
そば猪口揃	反丼	多用丼

手造り抜き型　五種類の大きさ　セット、単品販売　８００円〜
マトファモンブランマシーン７０，４００円	コージークックホーロー保存容器１，０３０円〜	アサヒ・ソフト食シリコン型魚・肉・野菜１，８７０円	割烹炭火亭アルミ製水コンロ１８，１５０円〜	田島硝子富士山ロックグラスタンブラー５，５００円
蓋つきどんぶり蓋丼カツ丼・天丼用 5，060円～	クリーン・シェフアルコール除菌剤クリアミストプラス９８０円～	アサヒソフト食シリコン型すし・ソテーハンバーグ野菜・切り身２，２００円〜	開運干支令和7年巳年の置物 300円～	ニチネントップボックス固形燃料 15g〜30g １０，２８０円〜