蓋つきどんぶり　蓋丼

日本における「どんぶりもの」という文化は、日常の食事から特別な場面まで、さまざまなシーンで存在しています。どんぶりは、ご飯や麺類を主食とする料理を盛り付けるための器であり、一般的には深い丸い形状をしています。

まず手軽でリーズナブルな食事として広く親しまれている「どんぶり料理」は、外食産業だけでなく、家庭でも手軽に作ることができるからでしょう。代表的なものとしては、親子丼や牛丼、天丼、カツ丼、うどんやそばなどがあります。

スプーンの使用について
近年では、どんぶりものを食べる際には箸とスプーンを併用することが一般的となりつつあります。これは、どんぶりに盛られる料理が具だくさんで、汁気が多いことが多いため、食べやすさや味わいを重視したものと考えられます。

蓋は何のため
昔は、食事の用意をしてから食べ始めるまで時間がかかりました。現代では調理器具の変化や保温機械の変化により、注文から提供までの時間が短縮され、必要のないものと思われがちですが、食材の演出として人気が大きいようです。具が蓋からはみ出す様子は、食欲をそそり、満足感を倍増させます。高く盛り付けられた具を蓋によけ、ごはんやお蕎麦をバランスよく食べる時に蓋を使用してもいいと思います。