ヴァイカン　ＵＳＴペストリーブラシ

ハケにも素材が色々ありますが、
最近ではシリコンやポリエチレンのものが増えてきました。
従来のナイロン製や馬等の料理刷毛と違い毛抜けがなく
根元までしっかりと中性洗剤で洗えます。

シリコンやナイロンで作られたものは、
ソースや溶き卵はもちろん、
熱にも強いので熱い蜂蜜やチョコレートなど、
粘度の強い食材に使用するときにも便利です。

また、粉落としや、煮汁のアク取りにも使用いただけます。

使用する食材ごと、導入時期などによって
色を使い分けてもいいでしょう。