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エスプーマ アドバンス |
料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。
生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、
“空気のように軽い泡”にしてしまうのがエスプーマ。
2005年、日本でも亜酸化窒素ガス（N20）が、
食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。
今まで、ムース状にすることができなかった食材も、
エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。
エスプーマなら生クリームも簡単にできる！
エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。
生クリームに亜酸化窒素ガス（N20）を添加するだけで
ふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。
すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、
生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。
 エスプーマアドバンス（充填機）
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写真の食品添加物亜酸化窒素
（高圧ボンベ）、は別売となります。 |
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Mサイズ
寸法：105×80×H270mm
写真はレッド
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Sサイズ
寸法：105×80×H203mm
写真はシルバーです。
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