日光陶器店は料理道具、厨房機器、陶磁器、ガラス食器の専門店 プロ仕様のキッチングッズをお届けしております。

当店の表示価格は消費費税が含まれた総額表示となっております。
業務用食器や調理道具も1個から販売いたします。 個人の方も大歓迎! 不明な点はお気軽にご相談ください。
パソコン操作に不慣れなお客様にはお電話注文も↓承りしておりますお気軽にお電話ください。

わ ら や ま は な た さ か あ
り み ひ に ち し き い
る ゆ む ふ ぬ つ す く う
れ め へ ね て せ け え
ろ よ も ほ の と そ こ お
 ご利用ガイド | 販売店記述 | 店舗紹介 | お問合わせ | FAXで注文
21,600円以上お買い上げで送料無料
電話注文
※ 公衆電話・IP電話等はこちらから TEL 055-975-4914


掲載商品16,624点
いま売れました。←新規掲載商品
料理メニュー
素材食材
特集
【トキワ】 ペレット 大
ステーキ用
トキワ
ペレット

350円〜
アサヒ ソフト食シリコン型 すし型 ASU−B
アサヒ
ソフト食
シリコン型
すし・ソテー
ハンバーグ
野菜・ 切り身

2,050円〜
アロマティックオイル ラウンドボトル 10029/01
オリーブ
ビネガー

オイルボトル
1,780円〜
便利なビン
便利なビン
1個あたり:
150円〜
万能干しネット 25cm
乾燥野菜
干し野菜
万能干しネット

1,090円〜
ハリオ ドレッシングボトルスリム 120 グリーン 
ハリオ
ドレッシング
ボトルスリム

1,060円〜
伊勢炭焼 水コンロ 大 10号
伊勢炭焼
水コンロ
大 10号

6,450円
スイング ボトル 0.25L 3.14730(03602)
スイング
ボトル
250ml
500ml
1000ml

430円〜
スクエアカッティングボード&ランチトレイ ケヴンハウン Dスタイル
ケヴンハウン
Dスタイル
カッティング
ボード&トレー
2,290円〜
富士山 抜き型
富士山 抜型
540円〜
 焼肉・石焼・中華焼肉・ビビンバ
和食卓上鍋・鍋用小物鍋物料理でおもてなし
パテ抜・クッキー抜型抜き型で一工夫パテ抜・クッキー抜型
お買い得品
商品入れ替え品

カテゴリー
ブランド
Arcoroc エミール アンリ フラム グランデヴェートロ クイジナート ストウブ WMF T-FAL トーセラム トリノ ボダム フィスラー マーブルコート 至高の焼酎グラス クイジプロ レヴォル ル・クルーゼ グッチーニ
 

友だち追加
LINE id:@nikko_factory
 
TOPテーブルウエアテーブルウェア
menu喫茶用品エスプーマ・ブレンダー・ミキサー4-0720
menuテーブルウェアバー用品4-1484

エスプーマスパークリング


お店でも家庭でも使える!
爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシン
エスプーマスパークリング

エスプーマ スパークリング

フルーツやアルコールなど、食材にCO2(炭酸ガス)を添加することで、
発泡性の"泡"を作り出す「エスプーマ スパークリング」。
炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクや
フルーツにプラスすることができます。

ワインなら、スパークリングワインに! ウィスキーなら、ハイボールに!
アップルジュースなら、シードルに大変身!!

口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。

「エスプーマ スパークリング」はフルーツ果汁やジュースを
ふんわりとしたクリーミーな"泡"にすることができます。
ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、
食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。


エスプーマの作り方
esupu-ma

おすすめポイント CO2エスプーマは
ボトルヘッドの部分を変更、
レシピを作り直すにあたり、

「エスプーマ スパークリング」と
名称を変更しました。

新感覚のデザート
ボトルに、ひと口大にカットしたフルーツと
シロップを入れ、
CO2を添加して2〜3時間。
フルーツに、炭酸のシュワシュワと
はじける食感が付着した、
新感覚のデザートができる。
ムース状に
エスプーマスパークリングは液体に
凝固材(ゼラチン等)を添加することによってムース状に仕上げることができます。
泡のカクテル
アップルジュースを使ったカクテルを
エスプーマ スパークリングで仕上げると、
ソーダのようにキラキラとした
泡のカクテルが完成。
ゼラチンで泡の持続時間を
キープさせるのがポイント。
スパークリング・ウォーター
ただの水も
エスプーマ スパークリングを使えば、
一瞬にして
スパークリング・ウォーターに変身!
グラスに注ぐ時の細かな
泡が作られていく様子も美しい。
新しい食感と素材のマッチングを楽しむ
フルーツを使ったデザート。




軽やかなテイストやはじける刺激が作り出す カクテルのニューウェーブ。




品番:fes4301
品名:エスプーマスパークリングL
ステンレス(CO2エスプーマ)
寸法:125×95×H330mm
ボトル容量:約1,180cc
最大使用容量:約780cc
質量:約910g
材質:ステンレス製
付属品:ノズル(6切、4切)×各1、
専用洗浄ブラシ×1
お問い合わせナンバー:4-0720-0101
参考価格:21,060円 
15%OFF

価格¥17,900円
数量:


品番:fes4201
品名:エスプーマスパークリングM
    シルバー(CO2エスプーマ)
寸法:105×80×H270mm
ボトル容量:約700cc
最大使用容量:約300cc
質量:約680g
材質:アルミ製
付属品:ノズル(6切、4切)×各1、
     専用洗浄ブラシ×1
お問い合わせナンバー:4-0720-0201
参考価格:16,200円 
15%OFF

価格¥13,770円
数量:

エスプーマ スパークリング M レッド(CO2エスプーマ)
品番:fes4202
品名:エスプーマスパークリングM
    レッド(CO2エスプーマ)
寸法:105×80×H270mm
ボトル容量:約700cc
最大使用容量:約300cc
質量:約680g
材質:アルミ製
付属品:ノズル(6切、4切)×各1、
     専用洗浄ブラシ×1
お問い合わせナンバー:4-0720-0202
参考価格:16,200円 
15%OFF

価格¥13,770円
数量:


品番:psc7201
品名:イージーソーダサイフォン専用
     取替用ソーダバルブ(10本入)
お問い合わせナンバー:4-0720-0301
参考価格:1,296円 
5%OFF

価格¥1,230円
数量:

エスプーマ アドバンスディスペンサー用 ステンレスノズル
品番:bes03021
品名:エスプーマ
     アドバンスディスペンサー用
     ステンレスノズル
お問い合わせナンバー:4-0720-0401

価格¥970円
数量:


品番:bes0501
品名:18-8 アドバンス
ディスペンサースタンド L用
(CO2エスプーマ兼用)
寸法:φ153×H285mm
お問い合わせナンバー:4-0720-0501
参考価格:9,180円 
25%OFF

価格¥6,880円
数量:
品番:bes0502
品名:18-8 アドバンス
ディスペンサースタンド M用
(CO2エスプーマ兼用)
寸法:φ153×H270mm
お問い合わせナンバー:4-0720-0502
参考価格:8,640円 
25%OFF

価格¥6,480円
数量:
手軽に様々な素材で「エスプーマ」を楽しむために開発された「プロエスプーマ」

素材と混ぜ、アドバンスディスペンサーに入れ、
亜酸化窒素を充填することで、素材の持ち味をそのま
まに、軽い食感のエスプーマを作ることができます。
使用する温度帯により「コールド」、「ホット」があります。

特長
プロエスプーマを加えることにより、通常泡立たない素材も泡状にすることができます。
用途に応じて添加量を調節することで、お好みの固さのムース・エスプーマを作ることが可能です。
プロエスプーマ コールドを使用した泡は、約30〜40分保つことができます。また、ゼラチン使用のエスプーマのように、ディスペンサー内で固まりブロックされることがありません。
提供温度が35℃まではコールドを、35℃〜80℃ではホットを使用します。


SOSA 粉末状増粘剤 プロエスプーマ コールド ※メーカー直送品

品番:bes0701
品名:SOSA 粉末状増粘剤
    プロエスプーマ コールド
容量:700g
使用温度範囲:35℃まで
添加量:1kgあたり100g程度
(エスプーマの口金の跡が残る程度の固さ)
※ 生クリームやでんぷん質の素材が入る場合、添加量は減らします。
お問い合わせナンバー:4-0720-0601

価格¥4,530円
数量:

SOSA 粉末状増粘剤 プロエスプーマ ホット ※メーカー直送品
品番:bes0801
品名:SOSA 粉末状増粘剤
    プロエスプーマ ホット
容量:500g
使用温度範囲:35℃〜80℃まで
添加量:1kgあたり20g〜50g程度
※ 生クリームやでんぷん質の素材が入る
場合、添加量は減らします。
お問い合わせナンバー:4-0720-0701

価格¥4,100円
数量:
1.ディスペンサーのヘッドを
ボトルから取り外し、
ボトルを立てたまま、
ボトル最大の使用量を
超えないように入れてください。
2.ディスペンサーの
ヘッドを取り付け
ソーダバルブを装填し
ねじ込んでください。
炭酸ガスが充填されます
3.ボトル内のガスと
液体が混ざるように
両手で持ち、
上下によく振ってください。
しばらく〜数時間
または一晩おくと十分染み込みます。
4.ノズルを取り付けボトルを
逆さまにし、
レバーを握ると
エスプーマが取り出せます。
ディスペンサーは
密封されてますので
作り置きが可能です。
泡を食べる快感
   生クリーム
生クリーム
牛乳
   わさび
粉わさび
ルッコラ

ゼラチン
醤油
醤油

りんごジュース
ゼラチン
 
   フランボワーズ
フランボワーズピューレ
ゼラチン
 
   マンゴー
マンゴーピューレ
ゼラチン
   海水
海水
ゼラチン
 バナナ
バナナのピューレ
生クリーム
   ブルーキュラソー
ブルーキュラソー
ゼラチン
 
   メロン
メロンピューレ
ゼラチン
   オリジナル
アイデア
食材
つなぎ素材


おすすめポイント炭酸ガスを使用するため、
エスプーマスパークリングには酸味が残ります。
甘みは酸味を消すため
カクテル、デザート、シャーベットなどの食材に相性がいいようです。


とろみの強いピューレ等を使用する場合は、
ガスが浸透しにくく、重めの泡になります。
軽い泡に仕上げたい場合は、水、シロップ、ジュース等で
ゆるめてご使用ください。

※ ディスペンサーに素材を入れる際は、規定量を必ず守って
ください。規定量を超えると泡立ちが悪くなります。


他の商品も見てみる     かごの中を見る/ご注文へ  


こんな商品もあります。
スプリング ダイナミックセール開催中!
ドリンクサーバー ドリンクサーバー・ジュースディスペンサー関連商品: 日光陶器店
◆ ドリンクサーバー 
ジュースディスペンサー
KINGOジュース
ディスペンサー
6リットル
29,640円〜

KINGO
ステン
ジュース
ディスペンサー
B10402
83,470円
 
 
ジュース
ディスペンサー
110,670円〜

カーライル
ディスペンサー
10,238円〜
 
KINGOジュースディスペンサー4L S10501
KINGO
ジュース
ディスペンサー
4リットル

26,350円
 PE広口下口活栓付瓶 2095 5L
PE広口下口
活栓付瓶

5〜20リットル

2,520円〜
 アイスティー ディスペンサー 3ガロン
アイスティー
ディスペンサー

18,520円〜
 【ラバーメイド】 ビバレッジコンテナ T-9401 38L
ラバーメイド
ビバレッジ
コンテナ

18,520円〜
 
コールドドリンク
ディスペンサー
175,560円〜
 
         
 ピーコックステンレスキーパー IDS-120S(XA)
ピーコック
ウォーター
キーパー
3,760円〜
 
18−8
温冷水
クーラー
15,750円〜
SA18−8蛇口付寸胴(目盛付) 30cm
SA18−8
蛇口付寸胴
(目盛付)

21,060円〜
 サーモス 高性能温冷ディスペンサー JIJ-19L(レバー式)
サーモス
高性能温冷
ディスペンサー

56,700円〜
水缶19L
ウオーター
サーバー
水缶19L

2,580円
◆ 焼酎サーバー 
 焼酎サーバー
輸入品
焼酎サーバー

5,260円〜
 焼酎サーバー
うでい
焼酎サーバー

9,310円〜
 手描ぶどう(台付)マルチサーバー有田焼
焼酎サーバー
マルチサーバー
日本製

6,310円〜
   
◆ ソーダフォン     
18−8デラックス ソーダサイフォン
デラックス
ソーダフォン
16,950円
 
 18−8ソーダサイフォン
ソーダサイフォン
14,170円
CO2エスプーマ
CO2
エスプーマ
9,570円〜
 
 ビールの泡付け器
ビールの
泡付け器
3,129円
エスプーマアドバンス(充填機)
エスプーマ
アドバンス
充填機
ディスペンサー

59,060円〜

 友だち追加



手造り抜き型
手造り抜き型 五種類の大きさ セット、単品販売 800円〜
  
18−0水切りレードル LS1508
水切り
レードル
スプーン

1,550円〜
FIFO ボトル<br>  ディスペンサー<br>  12オンス スモールバルブ
FIFOボトル
ディスペンサー

460円〜

アサヒ・ソフト食
シリコン型
魚・肉・野菜
1,740円
 割烹 炭火亭(アルミ製)
割烹 炭火亭
アルミ製
水コンロ

8,640円〜
coconeco 子猫ミケ
coconeco
ここねこ
ミケ・トラ・ブチ

990円〜
日光陶器店におまかせください
ページトップへ


表示寸法について
※メーカーの都合により予告なく仕様、形状、寸法が変更になる場合がございますが、予めご了承ください。
製品の取扱い方、使用上の注意

ご利用ガイド | 販売店記述 | 店舗紹介 | お問合わせ | FAXで注文
Copyright(C)2019 by nikko-factory All Rights Reserved  ここをクリックしてブラウザのアドレス欄に表示されているのがRSS用のURLです。このURLをRSSリーダーなどに設定してご利用ください。