雪平鍋とは何ですか? はい、雪平または行平と書くゆきひら鍋は 在原行平(ありわらのゆきひら)という人が 海女に潮を汲ませて塩を焼いた故事に因み、 その鍋を行平鍋といいます。 代表的な和風鍋で粥などを煮る片手付きの鍋で 汁の注ぎ口が付いていて日本料理には万能鍋です。 片手鍋と比べ底のふちの部分がなだらかに丸いのが特徴で 陶器製のものや金属製のものがあります。
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