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SAアルミ業務用圧力鍋
(第2安全装置付)


ガス・直火OK安心してご使用いただけます。

給食などの現場で活躍
業務用圧力鍋

おすすめポイント 50・40リットルの大容量

プロが愛用する高品位で本格派の圧力鍋です。
伝統の信頼性と豊富なサイズ展開でお応えします。
素早く、やわらかく、おいしく120度の高温で
調理する“大容量”の圧力鍋です。
50リットル・40リットル共に 安全フィルターを装着しています。

品番:aat15050
品名:SAアルミ業務用圧力鍋
(第2安全装置付) 50リットル
寸法:内φ460×H345mm
満水容量:50リットル
最大炊量:2/3ライン 31リットル
最大炊量:1/3ライン 16リットル
圧力調整装置:0.5㎏/平方cmG
安全装置:1.7㎏/平方cmG
質量:21.0㎏

参考価格:363,000円 10%OFF
お問い合わせナンバー:8-0049-0101
価格¥326,700円
数量:
品番:aat15040
品名:SAアルミ業務用圧力鍋
(第2安全装置付) 40リットル
寸法:内φ460×H270mm
満水容量:40リットル
最大炊量:2/3ライン 25リットル
最大炊量:1/3ライン 13リットル
圧力調整装置:0.5㎏/平方cmG
安全装置:1.7㎏/平方cmG
質量:19.6㎏
参考価格:330,000円 10%OFF
お問い合わせナンバー:8-0049-0102
価格¥297,000円
数量:

アルミ業務用圧力鍋用部品 パッキンのみ:50・40 共通
品番:aat15051
品名:アルミ業務用圧力鍋用部品
 パッキンのみ:50・40 共通
参考価格:9,900円 20%OFF
お問い合わせナンバー:8-0049-0103
価格¥7,920円
数量:

SAアルミ業務用圧力鍋用 目皿・落し蓋セット
品番:aat17
品名:SAアルミ業務用圧力鍋用
 目皿・落し蓋セット 共通
参考価格:30,800円 10%OFF
お問い合わせナンバー:8-0049-0201
価格¥27,720円
数量:
おすすめポイント調理時間のめやす
加熱時間や蒸らし時間、そして水加減など
一応の目安を知っておくと、とても便利です。
調理の途中で蓋を開いて、
煮え具合や水があるかどうか心配することもありません。

準備時間
圧力鍋での調理は、はじめ強火で過熱して圧力を上げます。
圧力調整用ノズルから蒸気が出て、
オモリが動き出すまでの時間です。

加熱時間
オモリがゆるやかにゆれる程度に火力を弱め、
調理する時間です。

蒸らし時間
火を消してからフタを開くまでの、
蒸しあげる時間です。

蒸気抜き・減圧
オモリを静かに抜きとって、
蒸気圧をなくしてしまうことです。
蒸気を完全に抜いてからフタをあけます。

材料
水の分量

加熱時間

蒸らし時間
備考
野菜類 ごぼう ひたひた 0分 28分
人参・里芋 ひたひた 0分 12分
れんこん ひたひた 0分 4分
かぼちゃ 0分 14分
じゃがいも 6〜7分 20分
大根 ひたひた 0分 20分
さつまいも 5分 10分
とうもろこし ひたひた 0分 14分
肉類 かたまり肉 ひたひた 20分 40分
鶏もも肉 ひたひた 10分 20分
筋肉・もつ ひたひた 10分 20分
鯖・いわし・あじ ひたひた 0分 6〜10分
かれい・鯛・鱈 ひたひた 0分 6〜10分
あじ・いわし 7〜10分 20〜30分 骨まで柔らかくしたいとき
豆類 大豆 豆と同量 0〜3分 20分 一晩水につけたもの
黒豆 豆と同量 5分 30分 一晩水につけたもの
うずら豆・金時豆 豆の2倍 3〜5分 10分 一晩水につけます
小豆 豆の2倍 5〜10分 20分 洗ってすぐ煮ます、最初蓋をしないで湯でこぼし、あくを抜くと良い。
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圧力鍋 圧力鍋:日光陶器店
◆ 圧力鍋
 SAアルミ業務用圧力鍋(第2安全装置付) 50l
50・40リットル
大容量
業務用圧力鍋
第2安全装置付

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WMF
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ワンダーシェフ
圧力鍋用蒸しす

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 ティファール圧力鍋クリプソミニット パーフェクト 4.5L 
ティファール
圧力鍋
クリプソミニット
パーフェクト

37,400円〜
   フィスラー プレミアム圧力鍋 2.5L 622−102−02−073
フィスラー
IH対応
プレミアム
圧力鍋

57,200円〜

フィスラー
スチーム
プレート
2,750円〜
 
ティファールクックフォーミーエクスプレス CY8521JP
ティファール
クックフォーミー
エクスプレス
CY8521JP

59,400円
         
 


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手造り抜き型 五種類の大きさ セット、単品販売 800円〜
  
マトファ モンブランマシーン 799715
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コージークック
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保存容器

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 割烹 炭火亭(アルミ製)
割烹 炭火亭
アルミ製
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富士山 ロックグラス
田島硝子
富士山
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タンブラー
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上錦小桜5.5蓋丼
蓋つきどんぶり
蓋丼
カツ丼・天丼用

5,060円~
クリーン・シェフ アルコール除菌剤 クリアミストプラス 1L 
クリーン・シェフ
アルコール除菌剤
クリアミストプラス

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ライオン キレイキレイ薬用泡ハンドソープ 2L(ポンプなし) 
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3,410円〜
ニチネン トップボックス アルミ容器入り A−15g(536ヶ箱入) 
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固形燃料
15g〜30g

7,500円〜
日光陶器店におまかせください
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