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SAアルミ業務用圧力鍋
(第2安全装置付) |
    
給食などの現場で活躍

50・40リットルの大容量
プロが愛用する高品位で本格派の圧力鍋です。
伝統の信頼性と豊富なサイズ展開でお応えします。
素早く、やわらかく、おいしく120度の高温で
調理する“大容量”の圧力鍋です。
50リットル・40リットル共に
安全フィルターを装着しています。 |
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 品番:aat15050 品名:SAアルミ業務用圧力鍋
(第2安全装置付) 50リットル
寸法:内φ460×H345mm
満水容量:50リットル
最大炊量:2/3ライン 31リットル
最大炊量:1/3ライン 16リットル
圧力調整装置:0.5㎏/平方cmG
安全装置:1.7㎏/平方cmG
質量:21.0㎏
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品番:aat15040
品名:SAアルミ業務用圧力鍋
(第2安全装置付) 40リットル
寸法:内φ460×H270mm
満水容量:40リットル
最大炊量:2/3ライン 25リットル
最大炊量:1/3ライン 13リットル
圧力調整装置:0.5㎏/平方cmG
安全装置:1.7㎏/平方cmG
質量:19.6㎏
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調理時間のめやす
加熱時間や蒸らし時間、そして水加減など
一応の目安を知っておくと、とても便利です。
調理の途中で蓋を開いて、
煮え具合や水があるかどうか心配することもありません。
準備時間
圧力鍋での調理は、はじめ強火で過熱して圧力を上げます。
圧力調整用ノズルから蒸気が出て、
オモリが動き出すまでの時間です。
加熱時間
オモリがゆるやかにゆれる程度に火力を弱め、
調理する時間です。
蒸らし時間
火を消してからフタを開くまでの、
蒸しあげる時間です。
蒸気抜き・減圧
オモリを静かに抜きとって、
蒸気圧をなくしてしまうことです。
蒸気を完全に抜いてからフタをあけます。 | |
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圧力鍋
圧力鍋:日光陶器店
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