TOP＞ 調理道具＞キッチンツール |
| menu＞料理道具＞鍋類 |
フィスラー １８−１０スチームプレート |
| フィスラー NEWプロコレクション シリーズ（三層構造） |
|
 美味しく調理するための徹底構造があります。
|
 |
 |
品番：astf116
品名：フィスラー
１８−１０スチームプレート
Ｆ−ＳＴ−１６ １６cm用
寸法：φ160×H32mm
|
|
 |
品番：astf120
品名：フィスラー
１８−１０スチームプレート
Ｆ−ＳＴ−２０ ２０cm用
寸法：φ200×H35mm
|
|
|
品番：astf124
品名：フィスラー
１８−１０スチームプレート
Ｆ−ＳＴ−２４ ２４cm用
寸法：φ240×H35mm
|
|
|
| 底厚の三層カプセル構造 |
| 茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。 |
 |
| 2段階溶接で熱くなりにくい把手 |
| ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。 |
 |
| 秘密はパーフェクトリッド（フタ） |
中央部にくぼみを持たせたリッド（フタ）を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。
|
 |
|
|
