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兼常作解体包丁シリーズ

イノシシ・シカ・トリなどのジビエ料理に

　地産地消・地域資源の活用

「ジビエ料理」とは狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のことをいいます。
近年では農村地帯で深刻な被害をもたらす野生鳥獣を
地域の食材資源として地産地消・有効活用することで
新たなマーケットの開拓と鳥獣被害防止対策としてちゅうもくされています。

兼常作の解体包丁シリーズは骨と骨の関節をは骨からはずしたり、
骨から肉を削ぎ落としたりと用途に応じた形状で
肉捌き､肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です｡

材質：刀身/全鋼
柄/ローズウッド

　命をいただく
食材に敬意と感謝を込めて

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包丁包丁:日光陶器店

◆　包丁

ALLステンレス成平シリーズ牛刀・三徳ぺティナイフ２，２６０円〜	ビクトリノックスぺティーナイフ１，２１０円〜	ＴＫＧ　ＰＲＯぺティーナイフ牛刀・三徳菜切り包丁６，０７０円〜	ミソノＵＸ１０三徳・牛刀ペティー筋切サーモン庖丁１３，４００円〜	マスターコック抗菌カラー牛刀・三徳ペティー・菜切２，９１０円〜
正本最高級炭素鋼紫丹柄ツバ付９，４３０円〜	雪藤　中霞玉白鋼シリーズ７，２９０円〜	子供用ナイフこども庖丁２，２４０円〜	麺切庖丁そば切り蕎麦切包丁７，８６０円〜	ＴＫＧ　ＰＲＯ抗菌カラー牛刀・三徳菜切り包丁７，４５０円〜
京セラセラミックナイフ４，５９０円	住友　抗菌スーパー耐熱まな板スタンド付４，３８０円〜	住友　抗菌プラスチックまな板２，９１０円〜	トンボ抗菌カラーまな板６，８５０円〜	ヴェルダンパンスライサー２，２００円
		ＴＫＧ１８−８プラ板付カラーナイフラック８，２８０円〜	仁作ステンレスパン切り包丁波刃ナイフ４，４００円～	兼常作ジビエ料理解体包丁８，８８０円～
◆　砥石　シャープナー
砥石　中砥赤門前DＸ２，７５０円〜	ＧＣ角朝日虎印荒砥石中研ぎ用３，９６０円	ＳＡ砥石荒砥細目１，８６０円〜	ダイヤモンドシャープナー１，６８０円	ミートソフター１，６２０円
スチール棒セラミック棒棒砥石シャープナー２，７５０円〜		セラミックロールシャープナーＲＳ−２０ＢＫ２，１６０円
	カキむき貝むき９３０円〜	缶切５５０円〜	ジープラスらくらくオープナーＫ-100 ８００円

縁起の良い　龍の置物　先行予約受付中
手造り抜き型　五種類の大きさ　セット、単品販売　８００円〜
マトファモンブランマシーン 231,000円	コージークックホーロー保存容器１，０３０円〜	アサヒ・ソフト食シリコン型魚・肉・野菜１，７４０円	割烹炭火亭アルミ製水コンロ１８，１５０円〜	田島硝子富士山ロックグラスタンブラー５，５００円
セーフコールアルコール除菌剤アルコール製剤１，７９０円～	クリーン・シェフアルコール除菌剤クリアミストプラス２，１６０円～	レジカゴにピタリクルリトマルシェバッグ１，７７０円～	ライオンキレイキレイ薬用泡ハンドソープ３，４１０円〜	ニチネントップボックス固形燃料 15g〜30g ７，５００円〜