ホーロー　味噌ポット

ホーローとは何ですか？

琺瑯（ほうろう）は鉄の周りに
ガラス質の釉薬がコーティングされている製品です。

ホーロー製品は酸やアルカリにも強いので腐食せず。
アルカリ分の強い食材の影響も受けにくく
有害物質などが溶出することも無いので、
梅干や糠味噌などの長期保存にも向いています。
また熱にも強く、表面はガラス質なので
キズや汚れがつきにくく、いつまでもきれいで衛生的です。