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 どのくらいの大きさの
サツマイモが入りますか？
20cmほどのサツマイモ、
紅あずまを用意しました
黒丸石焼壷 大に2本入れた場合です。
もう一本はいりそうですね芋が長い時には
半分に切って入れるといいですよ。
積み重ねて蒸かした場合、
石に触れる下の芋から焼けてきますので
焼きいものいい香りがたち込めたら芋をひっくり返してください。
イモの大きさによりできあがり時間は異なります。
強火で焼き上げるより、
中火でゆっくり時間をかけて焼き上げたほうが
甘みを引き出し、ふっくらと仕上がります。
目安として40分ぐらいで焼きあがるぐらいがいいでしょう。
取り扱いの際は、鍋、石、焼きいもは高温になります。
やけどをしないように軍手やトングを使用してください。 |
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