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フィスラー 18−10
キャセロール 84−133 |
     

フィスラー 18−10キャセロール 84−133(蓋付)は フィスラー NEWプロコレクション シリーズ(三層構造)
美味しく調理するための徹底構造があります。
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底厚の三層カプセル構造 |
茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。 |

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2段階溶接で熱くなりにくい把手 |
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ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。 |
秘密はパーフェクトリッド(フタ) |
中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。 |
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品番:ahi1803 品名:フィスラー 18−10キャセロール 84−133(蓋付) 20cm 寸法:外径φ221×H 87mm
容量:2.6リットル 質量:2.00kg 底径:190mm |
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品番:aky19032 品名:フィスラー 18−10キャセロール 80−138(蓋付) 32cm
寸法:外径φ320×H150mm
容量:12リットル 質量:5.4kg | |
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