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フィスラー　１８−１０
キャセロール　８４−１３３

　フィスラー　１８−１０キャセロール　８４−１３３（蓋付）は
フィスラー　NEWプロコレクション　シリーズ（三層構造）
美味しく調理するための徹底構造があります。

底厚の三層カプセル構造

茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。

2段階溶接で熱くなりにくい把手

ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。

秘密はパーフェクトリッド（フタ）

中央部にくぼみを持たせたリッド（フタ）を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。

品番：ahi1803
品名：フィスラー　１８−１０キャセロール　８４−１３３（蓋付）　２０cm
寸法：外径φ221×H 87mm
容量：2.6リットル質量：2.00kg
底径：190mm

品番：aky19032
品名：フィスラー　１８−１０キャセロール　８０−１３８（蓋付）　３２cm
寸法：外径φ320×H150mm
容量：12リットル質量：5.4kg

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