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電磁調理器用　ジンギス鍋

おすすめポイント　マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）を用いた羊肉の焼肉料理
ジンギスカンに使用する鉄鍋です。
IH電磁調理器専用のジンギスカンですので、
通常のジンギスカン鍋のように高さはありませんが油溝が付いています。
焼肉、ホルモン専門店でご使用いただいております。

品番：qgv2601
品名：（Ｓ）電磁調理器用
鉄ジンギスカン鍋　22cm
寸法：φ22cm　底径20ｃｍ

品番：qgv2602
品名：（Ｓ）電磁調理器用
　　　　鉄ジンギスカン鍋　26cm
寸法：φ26ｃｍ　底径24.5ｃｍ

品番：qgv2603
品名：（Ｓ）電磁調理器用
　　　　鉄ジンギスカン鍋　29cm
寸法：φ29ｃｍ底径27.5ｃｍ

鋳物（いもの）とは何ですか？

鋳物とは溶けた金属を型に流し込み、お答えします

冷え固まってから型から取り出す製造技法です。
鉄の板を加工するのではなく流し込むため
丈夫で厚い製品が出来上がります。
そのため一度温まると保温力が高く、
焼肉には最適であると言われています。

穴あきと穴なしのジンギスカン鍋がありますが、
どのように使い分けするものですか？

穴あきのものは七輪などの炭火用で、お答えします

生肉の余分な油を下に落とすようになっていて、
穴の開いていないものはガス用のジンギス鍋となります。
IH用の物は穴なしです、

ジンギス鍋の溝は何のため？

ジンギス鍋の中心部分は盛り上がっており、お答えします

熱が一番高い部分です。
その部分で羊の肉を焼くと
中心から広がる溝に沿って油が周りに落ちていき
周りに置いた野菜部分に流れて
野菜の味付けをすると言われていますが
実際には脂がふちの溝に溜まってきますので
適度にキッチンペーパーなどで拭き取ってください。

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