ＳＡ銅槌目入ホーコー鍋　23cm

鍋下の足はどのように使用しますか？

鍋敷きのようなものと考えてください。
飾り足は ガスコンロにかける際ははずして
上のお鍋の部分のみ火にかけます。



しゃぶしゃぶ鍋にエントツがついているのは？

鍋の表面積を大きくして湯の温度の低下を抑えます。
食材を湯の中に通すと温度が急激に下がり、
再沸騰するまでに時間がかかりますが、
エントツつきのものは湯にあたるお鍋表面積増えるので
すぐに温まりやすいのが特徴です。
また、エントツ効果で下からの熱が中央に集まりやすく、
食材をお鍋の中に入れるときも手が熱くならないともいわれています。