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ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー |
 ガラスビンに食材を入れ保存する方法しかなかった時代より､ル･パルフェ社はフランス､シャンパーニュ地方の街､ランスで創業し発展を続けています｡1935年の創業より､ル･パルフェの密封ビンは変わらぬ高い品質で､お客様から信頼をいただいています｡砂がガラスビンとなり､天然のゴムはオレンジのパッキンへと姿を変え､ル･パルフェの象徴的な密封ビンとして生まれ変わります｡ル･パルフェは創業時から変わらず情熱的に密封ビンの製造に取り組んでいます｡
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品番：azy1301
品名：ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー ９２２９３６ ２００cc
寸法：φ90×H 70mm 口径： 80mm | |
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品番：azy1302
品名：ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー ９２２９３７ ３５０cc
寸法：φ105×H 80mm 口径： 95mm | |
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品番：azy1303
品名：ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー ９２２９３８ ５００cc
寸法：φ105×H 100mm 口径： 95mm | |
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品番：azy1304
品名：ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー ９２２９３９ ７５０cc
寸法：φ105×H 145mm 口径： 95mm | |
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品番：azy1305
品名：ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー ９２２９４０ １０００cc
寸法：φ105×H 180mm 口径： 95mm | |
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品番：azy1306
品名：ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー ９２２９６０ １５００cc
寸法：φ120×H 215mm 口径： 110mm | |
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煮沸真空保存の手順
1. 食器用洗剤を使って、お湯で良く洗い、
よく乾燥させます。
2.ビンに食材と保存液（マリネ液など）を入
れます。保存液を注ぐときは、ビンに印さ
れた溝水線を超えないように、或いはビ
ンの口から下2cmは空ける様に注意して
ください。
3.ゴムパッキンをはめ、金具をしっかりはめ
ます。ゴムパッキンははめる前にお湯にく
ぐらせるとはめやすくなります。
4.鍋に密封ビンと水をビンの上2〜3cmくら
いかぶるように入れます。鍋とビンが直
接触れないように布を引いてください。煮
沸時間はビンの容量やレシピによって異
なります。
※煮沸は必ず水から行ってください。沸騰
した状態で密封ビンを入れますと破損す
る恐れがあります。
5.煮沸が終わりましたら、火をとめてそのま
ま常温まで冷まします。真空密閉された
ビンはフタが密閉し、簡単には開きませ
ん。この方法で衛生的に食材の長期保
存が可能になります。
※パッキンは一度脱気保存で使用したら、
次に使う場合は新しいものにお取替えく
ださい。 |
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