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陶製 ビビンバ鍋


陶製 ビビンバ鍋
おすすめポイント  厚手の陶器が芯までじっくり熱を通すから、
最後までアツアツ。
耐熱土を使用し焼き上げました  日本製

品番 e0180
品名 陶製ビビンバ鍋 21cm
寸法 約φ205×H75mm 重量1.1kg
参考価格:1,944円  23%OFF

価格¥1,490円

■使用方法
ごま油をやや多めにぬり、火にかけます。
.直火は2〜3分間とろ火で御使用して下さい。
4〜5分後ご飯を入れます。
底の方がコゲはじめたら上下をひっくり返します
あとはお好みでトッピングをしましょう。

加熱した容器は熱くなります。鍋つかみ等をご使用ください。
■使用上の注意
食物が焦げるような強火での御使用はご遠慮下さい。
熱いまま冷たい水などに入れないで下さい。ひび割れの原因にもなります。
木製敷き板丸
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教えてビビンバ鍋とは?
ビビンバは韓国料理の品名でおすすめポイント
ビピンバと呼ばれることもあります。
実際にはピビンパッと言われているようですね。

加熱した石や陶器・鉄などでできた容器に、
ご飯やナムルと呼ばれる山菜や肉、たまごなどを入れ、
その上にコチュジャンやごま油をかけ、
よくかき混ぜて食べる料理です。


容器ごと火にかけて、熱い状態で提供されるため、
加熱膨張、冷却収縮を繰り返すので、
容器には耐熱性が求められます。

また、お箸などの木製品は焼けてしまったりするので
金属製の匙(スッカラク)を使用してかき混ぜ
それを使用して食べます。


耐熱性の陶器は、土鍋と同じ様に使用していただくことができますが、
石製のものは天然製のものが多く、
加熱しているうちに亀裂が入る場合があります。
その際は使用を中止してください。

加熱した容器をそのままテーブルに移動させるので
やけどなどをしないよう、石器ホルダーという
金属製のヤットコを使用してなべを移動させます。


薄手の鍋つかみや鍋敷きなどでは火傷や
テーブルなどを焦がしてしまう場合がありますので
専用の木台等が販売されています。



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