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IK ビビンバ鍋


IH 電磁調理器OK

ガス・直火OKIH電磁調理器OK仕様


おすすめポイント アツアツをそのまま食卓へ

IK ビビンバ鍋は鋳鉄製
直火はもちろん、電磁調理器でご使用いただけるので、
アツアツのビビンバを直接食卓で使用いただけます。


焼き肉・居酒屋等の外食チェーン店
食品メーカー 社内食堂・給食などの
業務用厨房から一般家庭まで幅広く
ご使用いただいております。




IK ビビンバ鍋 (木台・ハンドル付)

品番:qbb0401
品名:IK ビビンバ鍋  
   (木台・ハンドル付)
寸法:φ180×H75mm
底径:φ129mm
質量: 1.5kg
木台:255×180×H17mm 0.3kg
ハンドル付(木台・ハンドル付)
参考価格:6,600円 15%OFF
お問い合わせナンバー:7-2038-0901
価格¥5,610円
数量:

イシガキ 鉄鋳物ビビンバ鍋(敷板付) 3977
品番:qbb0701
品名:イシガキ 鉄鋳物ビビンバ鍋
   (敷板付) 3977
寸法:φ177×H70mm
底径:φ120mm
質量: 約1.72kg
木台:152×152×H20mm
ハンドル付
参考価格:3,740円 20%OFF
お問い合わせナンバー:7-2038-0801
価格¥2,990円
数量:

教えて焦げ付いてしまいました。

サビの原因にもなりやすいのでお答えします
金タワシなどでしっかりとコゲを落としてください。
コゲを落としたあとは、サラダ油を塗り、
新聞紙等でくるんで保管してください。


 

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ビビンバ鍋 ビビンバ鍋関連商品:日光陶器店
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IK ビビンバ鍋 (木台・ハンドル付)
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陶製
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長水 石焼ピビンバ器(補強なし) YS-0112A 12㎝
長水 石焼
ピビンバ器
補強なしタイプ

3,080円~

石器用木台
2,079円

ビビンバスプーン
400円

石器ホルダー
600円〜

グラタン木台
510円〜
陶製 深型ビビンバ鍋 大
陶製 深型
ビビンバ鍋

1,010円〜

教えてビビンバ鍋とは?
ビビンバは韓国料理の品名でおすすめポイント
ビピンバと呼ばれることもあります。
実際にはピビンパッと言われているようですね。

加熱した石や陶器・鉄などでできた容器に、
ご飯やナムルと呼ばれる山菜や肉、たまごなどを入れ、
その上にコチュジャンやごま油をかけ、
よくかき混ぜて食べる料理です。


容器ごと火にかけて、熱い状態で提供されるため、
加熱膨張、冷却収縮を繰り返すので、
容器には耐熱性が求められます。

また、お箸などの木製品は焼けてしまったりするので
金属製の匙(スッカラク)を使用してかき混ぜ
それを使用して食べます。


耐熱性の陶器は、土鍋と同じ様に使用していただくことができますが、
石製のものは天然製のものが多く、
加熱しているうちに亀裂が入る場合があります。
その際は使用を中止してください。

加熱した容器をそのままテーブルに移動させるので
やけどなどをしないよう、石器ホルダーという
金属製のヤットコを使用してなべを移動させます。


薄手の鍋つかみや鍋敷きなどでは火傷や
テーブルなどを焦がしてしまう場合がありますので
専用の木台等が販売されています。

 


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