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耐熱 ホーロク鍋

耐熱 ホーロク おすすめポイント 耐熱 ほうろく鍋

直火にもOK

日本製:萬古焼

品番:u375_11
品名:耐熱 ホーロク 8号
寸法:約φ240×H30mm 
参考価格: 2,363円 30%OFF
価格¥1,660円



品番:u375_12
品名:耐熱 ホーロク 10号
寸法:約φ300×H40mm 
参考価格: 3,570円 30%OFF
価格¥2,500円

国産品です
おすすめポイント焙烙(ほうろく)は、低温で焼かれた
素焼きの土鍋の一種で、
炒鍋(いりなべ)ともいわれています。

陶器の表面は釉薬や釉薬がかかっていないものが多く、
吸水性があります。主に茶葉や米、豆、塩、銀杏などを
炒ったり蒸したりするのに用いられます。

また、神事にご使用の際は穀物を盛ったり、
お盆に迎え火を焚いて先祖の霊を迎える行事でも
使われることもあります。
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こんな商品もあります。

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焙煎 焙煎関連商品:日光陶器店
◆ 焙煎
 
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 鉄 ギンナン割
ギンナン割り
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 耐熱 ホーロク
耐熱 ホーロク
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耐熱いり器
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焙煎器
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2,120円〜
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手動・電動
コーヒー豆
焙煎
ロースター 

34,880円〜
     

教えて煎るとは?

食材から水分を飛ばしおすすめポイント
柔らかくしたり、香ばしい風合いを出す時に
煎り器を使用します。

胡麻や大豆などを煎ってからすりつぶすと
とてもいい香りがしますよね。

直接炎にあてるため、ネット状の容器に入れ、
焦げ付かないように、炎の上でゆすりながら
あぶるようにして使用します。

乾燥しているものを炙り続けていると、
コゲてしまうので、熱の伝わり状態を確認しながら頃合いをみます。

緑茶を煎ってほうじ茶に

一般的に日本茶は緑色をした「煎茶」を指す場合が多いようです。
煎茶は「煎じる茶」という意味で、
急須や土瓶の中で煮出すことで、茶葉の成分を抽出します。
その煎茶を焙烙(ほうろく)などの上に広け、
下からの加熱により、炒めるように煎ったものが
ほうじ茶となります。

ほうじ茶にすると、味がまろやかになり
胃にも優しいということで、
病院では食事にほうじ茶を出している所が多いようですよ。


神棚・神器 神事・神棚関連商品:日光陶器店
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  耐熱 ホーロク
耐熱 ホーロク
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クリーン・シェフ アルコール除菌剤 クリアミストプラス 1L 
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