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大和 鉄イモノ 揚鍋



ガス・直火OK安心してご使用いただけます。

おすすめポイント 鋳造鉄なので油の温度が下がりにくく天ぷら鍋に最適です。
30cm〜67cmまでご用意しております。

錆防止のため、全体に黒炭加工が施してあり、
ご使用前に黒炭を洗い落としていただく必要があります。


品番:aag27030
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 30cm
寸法:30cm 深さ:67mm
質量:2.0kg 板厚:3.0mm
参考価格:17,280円 15%OFF

お問い合わせナンバー:6-0387-0501
JAN:4905001204715
価格¥14,680円
数量:
品番:aag27033
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 33cm
寸法:33cm 深さ:75mm
質量:2.9kg 板厚:3.0mm
参考価格:23,760円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0502
JAN:4905001204722
価格¥20,190円
数量:
品番:aag27036
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 36cm
寸法:36cm 深さ:77mm
質量:3.3kg 板厚:3.0mm
参考価格:27,000円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0503
JAN:4905001204739
価格¥22,950円
数量:
品番:aag27040
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 40cm
寸法:40cm 深さ:87mm
質量:3.8kg 板厚:3.0mm
参考価格:34,560円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0504
JAN:4905001204746
価格¥29,370円
数量:
品番:aag27043
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 43cm
寸法:43cm 深さ:87mm
質量:5.1kg 板厚:3.5mm
参考価格:47,520円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0505
JAN:4905001204753
価格¥40,390円
数量:
品番:aag27045
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 45cm
寸法:45cm 深さ:97mm
質量:5.8kg 板厚:3.5mm
参考価格:57,240円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0506
JAN:4905001204760
価格¥48,650円
数量:
品番:aag27048
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 48cm
寸法:48cm 深さ:110mm
質量:8.2kg 板厚:4.0mm
参考価格:84,240円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0507
JAN:4905001204777
価格¥71,600円
数量:
品番:aag27060
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 60cm
寸法:60cm 深さ:135mm
質量:12.6kg 板厚:4.0mm
参考価格:151,200円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0509
JAN:4905001204791
価格¥128,520円
数量:
品番:aag27067
品名:大和 鉄イモノ 揚鍋 67cm
寸法:67cm 深さ:150mm
質量:14.0kg 板厚:4.0mm
参考価格:189,000円 15%OFF
お問い合わせナンバー:6-0387-0510
JAN:4905001204807
価格¥160,650円
数量:

教えて天ぷら鍋で鋳造や厚板が良いのはなぜ?

天ぷらは適温でカラッと揚げたい。お答えします
熱伝導の良い銅の鍋や鉄でも鋳造や厚板の鍋を使用すると
鍋自体が蓄熱していいるため、
材料を入れた時油の温度が急激に下がっても
鍋の温度自体が下がりにくいので
すぐに適温に戻りやすいのです。

材料の温度に左右されない油の量とお鍋が
天ぷらを揚げるポイントなので
銅、鋳鉄、厚板の大きな鍋が良いとされています。


教えて鋳物(いもの)とは何ですか?

鋳物とは溶けた金属を型に流し込み、お答えします
冷え固まってから型から取り出す製造技法です。
鉄の板を加工するのではなく流し込むため
丈夫で厚い製品が出来上がります。
そのため保温力が高く、油の温度が下がりにくく
天ぷら鍋のような揚げ鍋には最適であると言われています。
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