岩鋳　鉄　天ぷら鍋平底

鋳物（いもの）とは何ですか？

鋳物とは溶けた金属を型に流し込み、
冷え固まってから型から取り出す製造技法です。
鉄の板を加工するのではなく流し込むため
丈夫で厚い製品が出来上がります。
そのため保温力が高く、油の温度が下がりにくく
天ぷら鍋のような揚げ鍋には最適であると言われています。