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スーパー泡立て


樹脂部材質:66ナイロン 耐熱180℃


おすすめポイント 独自の特殊樹脂を注入のため、
柄の中に水がはいりにくく衛生的です。
円盤状のヘッド部は、 ひっかかりがあるためホイップしても、
手がすべる心配がありません。
特殊加工技術により、柄と線材が固定され
さらに抜けにくい構造になっています。

品番:baw01007
品名:SAスーパー泡立 # 7
径φ60mm 全長:210mm
参考価格:1,207円  25%OFF

価格¥910円
数量:
品番:baw01008
品名:SAスーパー泡立 # 8
径φ70mm 全長:240mm
参考価格:1,312円  25%OFF
価格¥990円
数量:
品番:baw01009
品名:SAスーパー泡立 # 9
径φ73mm 全長:270mm
参考価格:1,417円  25%OFF
価格¥1,070円
数量:
品番:baw01010
品名:SAスーパー泡立 #10
径φ78mm 全長:300mm
参考価格:1,627円  24%OFF
価格¥1,230円
数量:
品番:baw01011
品名:SAスーパー泡立 #11
径φ83mm 全長:330mm
参考価格:1,732円  25%OFF
価格¥1,300円
数量:
品番:baw01012
品名:SAスーパー泡立 #12
径φ95mm 全長:360mm
参考価格:1,942円  25%OFF
価格¥1,460円
数量:
品番:baw01013
品名:SAスーパー泡立 #13
径φ100mm 全長:390mm
参考価格:2,100円  25%OFF
価格¥1,580円
数量:
品番:baw01014
品名:SAスーパー泡立 #14
径φ103mm 全長:420mm
参考価格:2,520円  25%OFF
価格¥1,890円
数量:
品番:baw01015
品名:SAスーパー泡立 #15
径φ108mm 全長:450mm
参考価格:2,625円  25%OFF
価格¥1,970円
数量:
品番:baw01016
品名:SAスーパー泡立 #16
径φ113mm 全長:480mm
参考価格:2,940円  25%OFF
価格¥2,210円
数量:
品番:baw01017
品名:SAスーパー泡立 #17
径φ115mm 全長:510mm
参考価格:3,255円  25%OFF
価格¥2,450円
数量:
品番:baw01018
品名:SAスーパー泡立 #18
径φ120mm 全長:540mm リング付
参考価格:3,885円  25%OFF
価格¥2,920円
数量:
品番:baw01019
品名:SAスーパー泡立 #19
径φ120mm 全長:570mm リング付
参考価格:4,095円  25%OFF
価格¥3,080円
数量:
品番:baw01020
品名:SAスーパー泡立 #20
径φ120mm 全長:600mm リング付
参考価格:4,410円  25%OFF
価格¥3,310円
数量:
品番:baw01025
品名:SAスーパー泡立 #25
径φ120mm 全長:750mm リング付
参考価格:6,300円  25%OFF
価格¥4,730円
数量:
品番:baw01030
品名:SAスーパー泡立 #30
径φ120mm 全長:900mm リング付
参考価格:7,875円  25%OFF
価格¥5,910円
数量:
独自の特殊樹脂を注入のため、
柄の中に水がはいりにくく衛生的です。
円盤状のヘッド部は、
ひっかかりがあるためホイップしても、
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泡たて 泡たて:日光陶器店
◆ 泡たて
 TKG 抗菌カラーハンドル泡立 25cm ピンク
TKG 抗菌
カラーハンドル
泡立
25〜50cm

1,860円〜

ステンレス
耐熱防水泡立
1,110円〜
 

泡立て
910円〜
 
泡立てマドラー
泡たて型
マドラー
90円〜
 

使ってみそ
560円
 
 ステンレスキャップ シルバー泡立 #7
ステンレス
キャップ
シルバー泡立

1,620円〜
18−8オーバルフレンチホイッパー 太線 42327A 20cm
18−8
オーバル
フレンチ
ホイッパー
泡たて

1,020円〜
  
 18−8泡ソースホイッパー LS1522 
18−8
泡ソース
ホイッパー

1,740円
サンクラフト ミキサー WWW−207 ライムグリーン 
サンクラフト
ミキサー
550円〜
 
 
         
◆ 電動泡たて・ホイッパー
 ロボ・クープ スティックブレンダー MP−450UC
ロボ・クープ
スティック
ブレンダー
MP−450UC
154,030円
 
サイレントパワー ハンドミキサー HM-PRO6J
クイジナート
サイレントパワー
ハンドミキサー
HM-PRO6J

9,910円
   
茶せん
1,428円
カクハン機 UT1305
電動ドリル
カクハン機
泡立て

23,620円〜
 
 エスプーマアドバンス(充填機)
エスプーマ
アドバンス
充填機
ディスペンサー

59,060円〜
 CO2エスプーマ
CO2
エスプーマ
9,570円〜
ビールの泡付け器
ビールの
泡付け器
3,129円
 
   

教えて泡たてとは?

食材をかき混ぜ、おすすめポイント
泡立てたり、混ぜ合わせたりする時に使用します。

ホイッパーとか、ビーターと呼ばれることもあります。

単純に混ぜ合わせる「ミキシング」であれば、
それほどの労力も必要としないが、

16世紀のヨーロッパでは
食材に細かな空気を混ぜ合わせることで、
卵白をメレンゲにしたり、
生クリームをホイップクリームにする技術があったとか。

手動でホイップさせるには、それなりの技術を
必要とする場合があります。

多くの方は電動のミキサーを
用いることが多いようですね。

また、
最近ではペースト状にした食材に増粘剤を加え、
二酸化炭素や亜酸化窒素の泡で
泡立てた料理「エスプーマ」が
料理のアクセントとして人気が出てきています。




ボール
◆ 
アルマイト ボール 15㎝ 
アルマイト
ボール

540円〜
 SA18−8ボール 11cm
18−8
キッチン
ボール
11〜
60cm
430円〜
 SAモリブデンボール・耐酸鋼 13cm
モリブデン
キッチン
ボール
耐酸鋼

760円〜
 SA18−8カラーライン ボール 11cm ピンク
SA18−8
カラーライン
キッチン
ボール

660円〜
ゴム製ボーズ敷台 
ゴム製
ボーズ敷台

3,880円
18-8片口鍋(目盛付) 大
ステンレス
片口鍋

4,450円~
       
 
フリージング
バット
370円〜
 
ステンレス
銅・洗面器
スタンド
1,760円〜
 SA18−8D型洗桶 
型洗桶
ステンレス
ポリプロピレン

3,480円〜
セレクト100GL 18-8ボウル 13cm DF-5003
ステンレス
巻き込み無し
重なるボウル
ざる
・浅ざる
1,280円~
ゴールド アルマイトボール 18㎝ 
ゴールド
アルマイト
ボール

790円〜
◆ ガラス製・ほうろうボウル     
 アンピラブル スタックボール  6cm 10011(16806)
Arcoroc
アンピラブル
スタックボール

140円〜
 iwaki ベーシック ボウル KBC325
iwaki
ベーシック
ボウル

550円〜
 
耐熱ガラス製
リップボウル
420円〜
 
ボールスタンド
3,620円
 
 ホーローボール ホワイト 10cm
ホーロー
ボール
ホワイト
10cm〜

870円〜
◆ 樹脂・シリコンボウル
ホーム&ホーム PPボール 21㎝
重ねて使える
PP ボール
PP ザル

490円~
PP片口ボール 目盛付(抗菌) 大 (ピンク)
PP片口ボール
目盛付(抗菌)

340円〜
シリコンおりたたみボウル オレンジ
シリコン
おりたたみ
ボウル
水切りボウル

1,660円〜
シリコン おりたたみキャセロール オレンジ
シリコン
おりたたみ
キャセロール

3,400円
PPスタッキング&ネスティングボール 18cm
ポリプロピレン
スタッキング&
ネスティング
ボール

480円〜
シリコン UFOラップ SIG−20(中)
シリコン
UFOラップ

1,000円〜
シリコン プットカバー FS−120−00J ピンク
シリコン
プットカバー

ラップいらず
470円
     

教えてボウルとは?

調理に使用する、おすすめポイント
深さのある半球状の鉢、容器をいいます。


ボール(ball)は球体
ボウル(bowl)は半球体といったところでしょうか。

軽くて、扱いがしやすいポリプロビレンや
シリコン素材・耐熱ガラスのものは、
電子レンジに使用することもできるので、
食材を別容器に移すことなく、
加熱調理を続ける事ができます。

アルミやステンレスのボウルは、金属の特性を活かしながら、
冷やしながらクリームを泡立てたり、
加熱しながらちょうりをしたり、
加工した食材を
フリーザーで急速に冷やしたりする時に便利ですね。

収納のことを考えると、同じ種類で揃えると、
場所を取らず、重ね収納する事もできます。

衛生的に取り扱わなくてはならないような食材には
煮沸消毒などもできる
真っ白な琺瑯(ほうろう)製のボールもおすすめです。



わ ら や ま は な た さ か あ
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手造り抜き型 五種類の大きさ セット、単品販売 800円〜
  
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1,790円~
 
クリーン・シェフ アルコール除菌剤 クリアミストプラス 1L 
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