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盛栄堂 すきやき鍋 ツル付


ガス・直火OKIH電磁調理器OKでご使用いただけます。

肉厚、鋳造のすき焼き鍋をお求めなら


盛栄堂 すきやき鍋 ツル付 24cm CA-1

おすすめポイント 南部鉄ならではの旨味の引き出し方

南部の鋳鉄は肉厚でずっしりとしております。
鍋全体から熱がじんわりと伝わり、
食材の旨味をじっくりと引き出します。
及源鋳造


品番:qsk72001
品名:盛栄堂 すきやき鍋 ツル付
    24cm CA-1
内寸法:240mm 深さ:56mm
質量:約3.0kg 底経: 220mm

JAN:4906994001244
参考価格:9,900円

価格¥9,900円
数量:
品番:qsk72002
品名:盛栄堂 すきやき鍋 ツル付
   26cm CA-2
内寸法:260mm 深さ:56mm
質量:約3.5kg 底経: 235mm
JAN:4906994002265
参考価格:11,000円

価格¥11,000円
数量:

教えてすき焼き鍋の特徴は?

すきやき鍋は厚みのある鋳鉄製でお答えします
あまり深みの無いものが多く使用されています。
鋳造で製作されたすき焼き鍋はじんわりと熱が均等に伝わりやすく
料理の味を引き出してくれます。


おすすめポイントお手入れも簡単
鋳鉄は油のなじみがよく、また、使用を繰り返すことで
焦げ付かない鍋が育ちます。
使用後はなるべく洗剤を使用せず温水で洗い、
空焚きして水分を蒸発させてください。

長時間使用をしない場合は、新聞紙等、吸湿性のある紙に包み、
湿気のない場所に保管してください。

万が一、錆びてしまった場合は、サビを落としたあと、
食用油を塗りご使用ください

おすすめポイント南部鉄器の盛栄堂と及源鋳造は同じ会社です。

盛栄堂という名称は及源鋳造さんの屋号です。
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8,220円~
 

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10,560円〜
 

おすすめポイントすきやきなべは鉄製の物が好まれ、
中でも鋳鉄とよばれる鋳物のものが人気です。


一般的な鍋の場合、熱は火力に左右され、
牛脂をひき、割り下と野菜を煮込み、
牛肉を入れと、食材を入れるたびに
温度が下がりやすく、
鍋の場所によっても火が通るまでの調理に
ムラができやすくなります。

その点、鋳造で製作されたすき焼き鍋は、
肉厚で蓄熱性が高いので、多くの熱を鍋全体で放出し、
食材を投入しても温度が下がりにくく、
野菜も肉もベストなタイミングで火が通リます。

鉄鍋は重くて扱いにくいと言われることもありますが、
現代社会では不足気味になりやすいと言われる鉄分も
調理をしているうちに補うことができるので
冬のすき焼きは一石二鳥というわけなのです。

 

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