ワクイ　マルチオーブン

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menu＞厨房機器・設備＞釜めし・ビビンバコンロ・燻製▽6-0695-0695

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おいしさ本格派　ワクイのマルチオーブン

おすすめポイント　熱燻・温燻・冷燻・ロースト対応
ローストビーフからスモークドチキン
市販のソーセージを燻製にしても
とってもおいしい

夜のおつまみにひと工夫　調理方法説明書入り

品番：dsm10024
品名：１８−０マルチオーブン　ＷＳ−２４　
寸法：φ240×H430mm

品番：dsm10033
品名：１８−０マルチオーブン　ＷＬ−３３　
寸法：φ300×H660mm

マルチオーブンはロースト熱クン
温クン冷クンの４っの使い方ができる
万能調理器です。

チップを上手にいぶすスモーク皿もついて便利.お手入れもらくらく
ステンレスだから熱効率も良くローストも本格的にできます。中板で均一な低温熱分布を実現。今まで高温加熱処理によって損なわれていた水分を保つ事ができます。場所を取らないコンパクト設計。
屋内はもちろんアウトドア用として持ち運びも便利

温クンの作り方
ガスコンロの上に熱源が真ん中にくるようにチップを入れたスモク皿と本体をのせ、フックにかけた食材を中板につるし上蓋を乗せ弱火でチップをいぶします

カキ
スモークドベーコン
etc

熱クンの作り方

ガスコンロの上に熱源が真ん中にくるようにセットして、中央の穴に中ﾌ蓋をセットします。チップは軽くもんだアルミ箔で包み込むようにして、中板の上に置き、フックにかけた食材を中蓋につるし上蓋を乗せ弱火でチップをいぶします。

スモークドスペアリブ
渓流魚
etc

ローストの作り方

五徳をはずしたガスコンロの上に熱源が真ん中に来るように本体をのせます。中央の穴に中板をセットしてフックをかけた食材を中蓋に吊るし上蓋をして加熱してください。

ローストビーフ
ローストチキン
チャーシュー
焼き芋
etc

冷クンの作り方
スモーク皿にチップを入れ豆炭に火をつけたらチップの上に置きます。
スモーク皿の脇にレンガを置きその上に本体を置き中央の穴に中板をセットします。
フックをかけた食材を中蓋につるし上蓋をセットする。
本体内部を低温に保つ為回りに氷を置いてください。

スモークドチーズ
スモークドサーモン
パストラミー
スモークドビーフ
etc

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燻製燻製関連商品:日光陶器店

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燻製器マルチオーブン２５，５２０円〜	ステンレスオーブン21 スモーク用２１，０６０円	ノルディックウェアーストーブトップケトルスモーカー１８，４６０円	サン・フィールドスモーカーＦ−１６０３，８５０円	SOTO スモークポット IH ブラック ST-128BK ７，１２８円
ホームスモーカービーバー　３８，８８０円	ホームスモーカーロビンⅡ ＦＳ−１２　１７，４９０円	電気コンロＳＫ−６５Ｓ４，３２０円	スモーク用肉つり２３０円〜	ニューセラミックスお手軽燻製鍋５，０４０円
燻製用スモークチップ２５０円～	燻製用スモークウッド４６０円～	薫製シート 5枚入７，３５０円		SOTO キッチン香房 ST-125 ３，２７８円
耐熱いり器ほうじき１，３４０円	コーヒーロースター２３，６２５円	ギンナン煎り焙煎器煎り網２，１２０円〜	ステンレス煎り網１，２６０円〜
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ロースト	ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。（燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。）
熱燻法	スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90〜140℃の温度で約10分〜30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です
温燻法	生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30〜80℃の温度で約2〜5時間いぶす方法です。
冷燻法	生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1〜2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。

手造り抜き型　五種類の大きさ　セット、単品販売　８００円〜
ハリオホットカフェグラス１，３２０円	コージークックホーロー保存容器１，０３０円〜	アサヒ・ソフト食シリコン型魚・肉・野菜１，７４０円	割烹炭火亭アルミ製水コンロ８，６４０円〜	田島硝子富士山ロックグラスタンブラー５，５００円
セーフコールアルコール除菌剤アルコール製剤１，７９０円～	クリーン・シェフアルコール除菌剤クリアミストプラス１，２９０円～	手指消毒用アルコール製剤Ｎスター１，６５０円〜	ライオンキレイキレイ薬用泡ハンドソープ３，４１０円〜	ニチネントップボックス固形燃料 15g〜30g ７，５００円〜