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menu＞厨房機器・設備＞釜めし・ビビンバコンロ・燻製▽4-0612-0612

お手軽燻製鍋

おすすめポイント　ニューセラミックス　お手軽燻製鍋は
付属の金網を2段組みでご使用すれば､
鍋の空間を最大限利用して無駄の無い調理が可能です｡
熱燻専用｡

品番：qkv6401
品名：ニューセラミックス
　　　　お手軽燻製鍋ＴＳＰ／ＰＮー31Ｄ
内寸法：φ215×H58mm
容量：1.5リットル
質量：2ｋｇ
付属品：金網×2枚､
スモークチップサクラ×1ヶ
参考価格：6,300円　20%OFF

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ロースト	ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。（燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。）
熱燻法	スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90〜140℃の温度で約10分〜30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です
温燻法	生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30〜80℃の温度で約2〜5時間いぶす方法です。
冷燻法	生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1〜2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。

手造り抜き型　五種類の大きさ　セット、単品販売　８００円〜
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セーフコールアルコール除菌剤アルコール製剤１，７９０円～	クリーン・シェフアルコール除菌剤クリアミストプラス１，２９０円～	手指消毒用アルコール製剤Ｎスター１，６５０円〜	ライオンキレイキレイ薬用泡ハンドソープ３，４１０円〜	ニチネントップボックス固形燃料 15g〜30g ７，５００円〜